Polvo seco ao Sol

Preparação:

Sova-se o polvo para amolecer,

escala-se,

passa-se por salmoura e seca-se ao sol.

Comments

  1. fernanda gama says:

    seco ao sol e depois assado na brasa….o meu comentario…..mesmo muito bom, e recordaçoes de infancia, quando os meus avòs (pescadores) o faziam

    • luís pardelhas says:

      muito bem tenho 3 polvos secos, vindos directamente de Portimão e pretendo assalos na brasa, sei que é possivel e que é assim que se faz nas feiras do Algarve, mas vivo em Elvas e é aqui que vão ser consumidos no dia 20SET2012. durante a feira de S. Mateus. Como nunca cozinhei o polvo desta forma pretendo umas dicas.
      muito obrigado

      “este e-mail foi escrito em profundo desacordo e intencional desrespeito pelo novo acordo ortográfico”

  2. João says:

    Já sabes como faze-lo?

  3. João says:

    quanto tempo ao sol?

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