Palavra deliciosa, perfumada e viajada! E espanhola, acima de tudo!
A maionese é esse molho fabuloso que melhora qualquer sandes por mais pobre que ela seja! Mas não só. Acompanha bem com inúmeros pratos!! Tão importante ter no frigorífico como ter o leite!
Molho frio feito de azeite, vinagre, gemas de ovos, sal e especiarias, a maionese terá sido descoberta em Minorca no século XVIII por um primo do cardeal Richelieu que a provou numa estalagem local. Levou-a, ainda bem, para Paris, onde a iguaria obteve imediato sucesso na corte real.
A maionese é espanhola, embora as marcas que levamos para casa a façam mais alemã…
Mayonnaise, para os franceses, maionese para nós, ela é, para os espanhóis, uma «salsa mahonesa».
(Adoro a etimologia, essa parte da gramática que nos explica a origem das palavras.)
É que a maionese, mayonnaise, foi inventada em Maó (Mahón, em castelhano), capital da ilha de Minorca.
O seu a seu dono, por favor!
Olá Maria do Céu Mota – não sabia a história do que diz – obrigada – a minha ignorância é muita em muita coisa – mas o que disse fez-me imediatamente lembrar duas situações portuguesas – Como sabe a ,aioria dos pescadores portugueses vivem (viviam) do ar á laro mas na impossi«biliaddade de ir à pesca em dias de tempestade e antes de terem melhores barcos, vivial dupçplamente do mar mas também da terra- Assim sobretudo no inverno fazia agricultura também como é o cado de Carcavelos e de Caparica – em ambos os lugares faziam vinho e ambos os vinhos se “sentavem à mesa dos czares” – De carcavelos sobrou meio metro e a Caparica nada – nem a extensa de km HORTA e menos ainda o vinho – ficaram o betuminoso e betão de patos bravos – esta terra já foi muito bela e rica – retam os predadores de tudo que se frtaram da fartura e urbanizaram e da pior maneira-abraço-celeste -PS-este país nunca foi pobre e miserável mas sim quem passou a governá-lo e não distingue o preto do baranco e está interessado em empobrecê-lo dantes em favor dos patos bravos (Os Xavier e Lima da Outra Banda) e os J. Pimenta deste lado e agora qualquer um do governo e AR é um grande pato bravo e insistem que o país é pobre – pois é – porque também é muityo ignorante e permissivista de alto a baixo
Delicioso…
Adoro maionese. Aquilo em que os ovos se conseguem transformar é um milagre.
“A maionese é espanhola, embora as marcas que levamos para casa a façam mais alemã…”
“O seu a seu dono, por favor!”
Oi, Ma. do Céu!
Vim lá do m/inbox (aki no RJ) p/os comentários, para parabenizar o autor de um texto tão pequenino, mas deliciosamente cadenciado (li em voz alta e o considerei coisa de mestre bafejado pela musa da síntese) e… Surprise!
És tu, a quem devo cumprimentar… b^.^d
Boa Sorte, Bjo Norma
Muito obrigada, Norma! Volte sempre.